L’azienda

L’Azienda nasce nel 1948 nella località marinara di San Nicola l’Arena per poi svilupparsi in Trabia nel 1957 a circa 34 km da Palermo; fino al 1980 il Frantoio utilizzava impianti di tipo tradizionale per poi evolversi in impianti continui Alfa Laval. Da oltre 40 anni e da tre generazioni l’azienda svolge attività di conto terzi e di produzione di olio extravergine d’oliva acquistando esclusivamente olive della zona raccolte a mano nei periodi di Ottobre e Novembre; è conosciuta nel comprensorio per la professionalità nella lavorazione delle olive con estrazione a freddo, con ottimi risultati sulla qualità dell’olio e sulla sua conservabilità.